Wieder etwas dazugelernt: in ein echtes Chili-Con Carne gehören keine Bohnen, nur Fleisch und Gewürze. Merian auf Spiegel online berichtet über die Chili-Weltmeisterschaft, bei der zum zweiten mal die Texanerin Margaret Nadeau gewonnen hat.

Über 10.000 Teilnehmer gibt es dort jedes Jahr – und strenge Regeln: z.B. keine fertigen Gewürzmischungen und eben keine Bohnen – und auch kein Reis, Nudeln oder andere Verlängerer. Außerdem gibt es ein strenges Schusswaffenverbot.

Der Tipp der Gewinnerin: möglichst mageres Rindfleisch verwenden, damit die Gewürze besser zur Geltung kommen.

Wer ein bohnenloses Chili zubereiten will, findet auch hier bei uns ein passendes Rezept.

Übrigens, wer auf die Bohnen nicht verzichten will: hier ist ein Chili-Rezept – „eingedeutscht“ mit Bohnen.

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