Salzarmes Salz von Pepsi

19. April 2010

Wie die Printausgabe des Spiegel berichtet, will der US Konzern PepsiCo ein salzarmes Salz auf den Markt bringen. Die stark modifizierten Salzkristalle würden genau wie Salz schmecken, aber 25% weniger Natrium enthalten als normales Kochsalz.

Ernährungsexperten sind aber skeptisch – zum einen sei unklar, ob es wirklich einen Zusammenhang zwischen Salzkonsum und Bluthochdruck gibt, zum anderen sei das Kunstsalz so stark modifiziert, dass nicht abzusehen sei, wie der Stoff im Körper wirkt.

Hier erfahren Sie mehr über Natrium in der Ernährung.