Die Winterlauchsaison startet im Oktober – und das ist im Sinne saisonaler Küche ein guter Anlass, mehr Lauch auf den Tisch zu bringen. Ein schönes Rezept ist z.B. unsere Pasta in Lauchsahne – so schmeckt der Lauch auch vielen Kindern. Tipp: darin oder dazu schmecken auch kleine Hackfleischbällchen.

Wenn Sie den Lauch beim Bauern um die Ecke kaufen, essen Sie übrigens nicht nur saisonal sondern auch regional und können ein doppelt gutes Gewissen haben.

Dem Anlass entsprechend haben wir gleich mehr Infos zu Lauch – auch Porree genannt – zusammengestellt.