Eine neue Studie belegt: Popeye hatte doch recht. Zumindest mit seiner Vorliebe für Spinat. Denn schwedische Forscher konnten im Versuch nachweisen, dass das grüne Gemüse aufgrund seines Nitratgehalts die Sauerstoffversorgung der Muskeln und die Effektivität der Muskelzellen deutlich verbessern kann.

Wenn das kein Grund ist, häufiger mal für Spinat auf dem Tisch zu sorgen. Und daher zur Abwechslung mal ein anderer Zubereitsungstipp: Spinat mit Ingwer.