Endlich ist es geschafft: Unser Verzeichnis der E-Zusatzstoffe ist komplett online. Von E100 bis E1520 sind alle zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe mit E-Nummern vertreten. Sie finden Namen, Einsatzgebiete und mögliche Risiken aufgelistet.

Dabei beziehen wir uns nur auf sachlich fundierte Studien: also keine blinden Warnungen auf Grundlage von Gerüchten, aber auch keine Schönfärberei im Sinne der Lebensmittelindustrie.

Das Verzeichnis wird fortlaufend aktualisiert und auf dem neuesten Stand gehalten werden. Und auch weitere Hintergrundinformationen zu den Einsatzgebieten der E-Stoffe werden folgen. So wie wir es schon bei den Geschmacksverstärkern getan haben.