Grillen ist wohl die älteste Art der Zubereitung von Speisen. Wahrscheinlich stellten unsere Vorfahren einmal durch Zufall fest, dass ein Stück Fleisch, das mit Feuer in Berührung kam, besser schmeckt. Und für damalige Verhältnisse noch wichtiger: durch das Grillen werden sonst nur schwer essbare – z.B. sehnige – Fleischstücke richtig schmackhaft. Manche Forscher gehen sogar davon aus, dass erst das Grillen unserer Gehirnevolution den richtigen Schub brachte, lesenswert dazu ist z.B. Feuer fangen von Richard Wrangham.

Heute ist Grillen nicht nur eine schmackhafte und gesellige Angelegenheit, sondern auch eine gesunde – wenn es denn richtig gemacht wird. Denn durch das Grillen wird eine fettfreie Zubereitung des Fleischs ermöglicht.

Besonders geeignet sind Gasgrills, da sie leichter in Betrieb zu nehmen sind als Kohlegrills und auch ein rauchfreies Grillerlebnis gewährleisten. Auf der anderen Seite bieten Sie wiederum viel mehr Möglichkeiten und ein authentischeres Grillerlebnis, als das mit einem Elektrogrill der Fall ist. Weitere Vorteile: ein Gasgrill ist leicht zu reinigen und auch nahezu sofort grillbereit. Das langwierige und nicht immer gelingende Anfeuern wie beim Kohlegrill entfällt.

Allerdings: die Auswahl auf dem Gasgrillmarkt ist mehr als nur groß und im Detail gibt es mehr Unterschiede zwischen den einzelnen Modellen, als man als Laie denken mag. So bieten z.B. einige Grills durch eine spezielle Vorrichtung die Möglichkeit, mit vorher in Wasser eingelegten Holzspänen für ein noch authentischeres Grillaroma zu sorgen und durch ausgewählte Holzarten dem Grillgut ein individuelles Aroma zu geben – ärgerlich, wenn einem dies erst später bekannt wird und man sich „verkauft“ hat. Auf dieses und anderen Entscheidungskriterien bringt einen die Website gasgrill-test.de, die einen sehr guten Überblick über die wichtigsten Modelle bietet (siehe Abbildung oben).

Besonders hervorzuheben ist dabei die Vergleichsübersicht zwischen verschiedenen Modellen, die eine schnelle Vergleichbarkeit ermöglich und damit eine besonders große Kaufhilfe für Gasgrills darstellt.

Daher ist unser heutiger Linktipp gasgrill-test.de.