Wie wichtig es ist, viel Gemüse zu essen, haben wir hier schon oft erwähnt. Und besonders wichtig ist es, Kinder schon früh an Gemüse zu gewöhnen – was zugegebenermaßen nicht immer ganz einfach ist.

Was aber fast allen Kindern schmeckt, sind Möhren. Und die sind damit auch eine gute Grundlage, den geschmacklichen Horizont zu erweitern. Zum Beispiel mit diesem milden Möhrensalat, der immer wieder gut ankommt – gerade jetzt an den letzten heißen Augusttagen.