In den USA ist glutenfreie Ernährung momentan ziemlich beliebt, doch anscheinend wissen viele Anhänger des Konzepts gar nicht, was dahinter steckt, wie dieses Video zeigt…

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Um zur Aufklärung beizutragen: Gluten ist ein pflanzliches Klebereiweiß, das z.B. im Weizenkorn vorkommt. Menschen, die an Zöliakie (Glutenunverträglichkeit) leiden, müssen auf diese zwingend verzichten. Und eine aktuelle dänische Studie deutet darauf hin, dass eine glutenfreie Ernährung für Schwangere angezeigt sein könnte, um das Kind vor Typ-1-Diabetes zu schützen.

Für gesunde Menschen ist eine glutenfreie Ernährung nicht zwingend, es kann aber generell nicht schaden, auf den übermäßigen Verzehr von Produkten mit Weizenmehl zu verzichten.