Vor einigen Tagen haben wir schon unser Rezept für Brokkoli aus dem Backofen vorgestellt, das schon jetzt eines der beliebtesten Rezepte auf unserer Seite ist. Wir haben auch geschrieben, dass man dieses Gericht vielfältig variieren kann – und hier ist eine angepasste Version:

Einfach den die Röschen vom Strunk abschneiden, Lauchzwiebeln klein schneiden, Tomaten und zwei Knoblauchzehen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Eine Prise Salz drüber, mit Zitronensaft und Olivenöl beträufeln. Ab damit in den auf 200° vorgeheizten Ofen und warten, bis eine leichte Bräunung auftritt – das dauert ca. 20 Minuten.

So schnell fertig ist eine gesunde Beilage.