Die USDA (United States Department of Agriculture) hat unter dem Motto ChooseMyPlate Empfehlungen zur gesunden Ernährung zusammengefasst.
Die Grundregeln sind einfach im Alltag umzusetzen und sind für die meisten Menschen gut geeignet.
Zusätzlich gibt es detailliertere Tipps zu verschiedenen Themenbereichen.
Hier sind die Empfehlungen, wie Sie mehr Gemüse in Ihrem Alltag unterbringen können:
- Entdecken Sie schnelle Kochmethoden
Gemüse ist schnell gemacht: besonders tiefgekühltes Gemüse ist schnell im Topf oder in der Mikrowelle zubereitet. Aber auch frische Möhren, Brokkoli oder auch grüne Bohnen sind schnell zubereitet und eine gesunde Beilage. - Denken Sie voraus
Gemüse lässt sich einfach vorbereiten. Schneiden Sie sich einige Paprika, Möhren oder Kohlrabi und essen Sie diese als Snack. In einer Frischhaltebox im Kühlschrank hält es sich recht gut. - Grün, Rot, Gelb und noch mehr Farben
Bringen Sie Farbe auf den Teller: Rote Tomaten, gelbe Paprika, grünen Brokkoli und orange, gelbe oder gar violette Möhren. So haben Sie Abwechslung und werden mit vielen Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen versorgt. - Der Tiefkühler ist Ihr Freund
…denn im ihm können Sie immer tiefgekühltes Gemüse vorrätig halten. So haben Sie immer eine gesunde Beilage zur Hand. - Dosengemüse
Manche Gemüsesorten machen sich auch aus der Dose gut: z.B. Rote Beete, Bohnen, Pilze, Linsen und Tomaten. Auch sie lassen sich hervorragend bevorraten. Achten Sie auf möglichst wenig Zusatzstoffe und Salz. - Lassen Sie Ihren Salat bunt leuchten
Radieschen, Kresse, Paprikawürfel, rote Zwiebeln, fein geriebener Rotkohl – peppen Sie Ihren Salat auf. - Gemüsesuppen
Besonders Gemüsesuppen sind gesund! Am besten selbst gemacht. Anregungen finden Sie bei unseren Suppenrezepten. - Im Restaurant
Bestellen Sie einfach Gemüse oder Salat als Beilage – statt der ewigen Pommes Frites. - Essen Sie saisonal
Essen Sie die Gemüse, die gerade Saison haben: sie schmecken dann besser, sind preisgünstiger und Sie tun etwas für die Umwelt. - Experimentieren Sie
Probieren Sie immer wieder neue Gemüsesorten und Rezepte aus. So erweitern Sie Ihren Gemüsehorizont. Viele Anregungen gibt es bei unseren Gemüserezepten.
