Rezepte für die Dukan Diät
Auf dieser Seite finden Sie Rezepte für die verschiedenen Phasen der Dukan Diät. Die Rezepte werden fortlaufend erweitert. Tipp: melden Sie sich zum unseren Newsletter an, so informieren wir Sie von Fall zu Fall über neue Einträge hier!
Für viele Rezepte brauchen Sie spezielle Zutaten wie Haferkleie oder Splenda. Wir haben eine Übersicht der Dukan-Produkte mit Bezugsquellen zusammengestellt.
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Phase 1: Angriffsphase
In der Angriffsphase, auch Attackierungsphase genannt, dürfen nur wenige ausgewählte Lebensmittel verzehrt werden.
Eiergerichte
Dr. Dukan Oat Bran Galette (Haferkleie-Pfannkuchen)
Rindfleisch
Tatar für die Angriffsphase
Einfaches Kebab
NoFat und NoCarb Hackpfanne
Hackbraten
Frikadellen
Vietnamesisches Express Rindfleisch
Roastbeef
Pfeffer Steak
Tafelspitz
Gekochtes Rindfleisch nach Dr. Dukan
Kalbfleisch
Kalbsmedaillons nach Dr. Dukan
Kalbskoteletts nach Dr. Dukan
Geflügel
Schnelle Zitronenhuhnpfanne
Zitronen-Huhn-Schmortopf
Tandoori Chicken
Huhn nach indischer Art
Gefüllte Hähnchenbrust
Hähnchenschenkel mit Senf
Estragon Brathähnchen
Innereien
Kalbsleber mit Sherry-Essig
Rinderzunge nach Dr. Dukan
Fisch und Meeresfrüchte
Pochiertes Lachsfilet
Lachsfilet im Alupäckchen
Lachsteaks im Alupäckchen
Lachsfilet nach Tracy Anderson
Gedämpfte Seezunge
Quark und Frischkäse
Herzhafter Frühstücksquark mit Geflügelschinken
Salate
Saucen, Dipps, Würzen
Fettarme Joghurtsauce
Mayonnaise ohne Fett
Kräuterremoulade ohne Öl
Diät Béarnaise
Sauce Hollandaise
Magerer Meerrettichquark
Weiße Sauce
Sauce Ravigote
Kräutersauce
Sauce Chasseur
Sauce Divine
Würzbrühe und Würzpaste
Nachspeisen
Rezepte ab der 2. Phase der Dukan-Diät
Die zweite Phase der Dukan-Diät wird in Deutschland meist Stärkungsphase genannt, wobei der Name “Reisephase” passender wäre. Hier sind nun auch ausgewählte Gemüse erlaubt.
Eiergerichte
Suppen
Zucchini-Suppe
Express-Wirsing-Suppe
Asiatische Suppe mit Tofu
Asiatische Suppe mit Hackfleisch
Suppe mit Lauch, Chili und Ingwer
Dukans Wundersuppe (Soupe Miraculeuse)
Dukan-Cherbah (Arabische Zwiebelsuppe)
Kürbissuppe
Dukan-taugliche Tomatensuppe
Kalte Gurken-Buttermilch-Suppe
Gemüse
Chicorée Gratin
Chicorée nach Tracy Anderson
Geschmorter Chicorée
Blumenkohl mit weißer Sauce
Gurkengemüse mit weißer Sauce
Spargel mit Mousseline-Sauce
Spitzkohl mit Pilzsauce
PG (Protein-Gemüse) Gerichte
Carpaccio mit Rucola
Hackfleischpfanne mit Porree
Hackfleisch mit Radicchio
Huhn “Marengo”
Scharfe Hähnchenspieße mit Gemüse
Hühnchen-Wok mit grünem Spargel
Rindfleisch mit Zuckerschoten
Steinzeit Steak-Pfilz-Pfanne
Schweinefilet mit Gemüse aus dem Backofen
South-West-Zuchhini-Chicken-Burger
Sesam Thunfisch mit Zuckerschoten und Sojasprossen
Salate
Chicorée Salat mit Roquefort-Sauce
Chicorée Salat mit Schinken und Joghurtsauce
Schneller Blumenkohlsalat
Low-Fat Gurkensalat
Gurkensalat nach Dr. Dukan
Tomatensalat
Dukan Coleslaw
Rote Beete-Joghurt Salat
Petersiliensalat nach Tracy Anderson
Basilikumsalat nach Tracy Anderson
Taboule
“Tracy Anderson trifft Dr. Pierre Dukan”-Salat
Rohkostsalat mit Buttermilch
Bunter Hacksalat mit Lachs
Hacksalat mit Rote Beete und Lachs
Sonstiges
Champignons mit Kräuterquark
Spargelstücke mit Kräuterquark
Tomaten mit Frischkäse
Saucen, Dipps, Würzen
Bouillon Vinaigrette nach Dr. Dukan
Gurken Dressing mit Koriander nach Tracy Anderson
Nachspeisen
Kakao-Flan
Schokoladencreme
Minz-Joghurt
Brot und Brötchen
Rezepte für die dritte Phase
Weitere Quellen für Dukan-Rezepte
dukanrezepte – Website mit einigen Rezepten
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Letzte Aktualisierung dieser Seite: 30.01.2012
