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…leben Sie besser.

Rezepte für die erste Phase der Dukan Diät

 

Lachs passt hervorragend in die erste Phase der Dukan-Diät – hier dünn als Sashimi aufgeschnitten.

Eiergerichte

Gefüllte Eier mit Shrimps

Dukan Rührei

Dukan Rührei mit Hüttenkäse

Dukan Rührei mit Räucherlachs

Eiweiß Rührei

Dr. Dukan Oat Bran Galette (Haferkleie-Pfannkuchen)
Süßes Haferkleie Galette

Eiweiß Omelette

Deviled Eggs (gefüllte scharfe Eier)

Pochiertes Ei

Rindfleisch

Tatar für die Angriffsphase
Einfaches Kebab
NoFat und NoCarb Hackpfanne
Hackbraten
Schnelle Mini-Hackbraten
Frikadellen
Vietnamesisches Express Rindfleisch
Roastbeef
Pfeffer Steak
Tafelspitz (Variante schneller Tafelspitz)
Gekochtes Rindfleisch nach Dr. Dukan
Steakstreifen aus dem Backofen
Entrecôte mit umedrehter Niedrigtemperatur

Orientalisches Rindfleisch

Rinderhackbällchen mit Sauce

Kalbfleisch

Kalbsmedaillons nach Dr. Dukan
Kalbskoteletts nach Dr. Dukan

Geflügel

Hühner-Soufflee

Schnelle Zitronenhuhnpfanne
Zitronen-Huhn-Schmortopf
Tandoori Chicken
Huhn nach indischer Art
Gefüllte Hähnchenbrust
Hähnchenschenkel mit Senf
Estragon Brathähnchen
Mit Gojibeeren gefülltes Vanille-Hähnchen

Dukan Hähnchenbrust mit Minz-Joghurtsauce

Dukans Chicken Wings

Hühnchenbrust mit Grüntee Aroma

Gegrillte Hähnchenbrust italienisch

Pollo Tonnato

Putenhackbällchen

Hühnchenbrust in Cola Sauce

Innereien

Kalbsleber mit Sherry-Essig
Kalbsleber mit Zwiebeln
Rinderzunge nach Dr. Dukan

Fisch und Meeresfrüchte

Lachscarpaccio

Garnelen in Joghurt-Knoblauch

Jakobsmuscheln mit Soja-Sauce

Schnelles Lachsfilet

Pochiertes Lachsfilet
Pochiertes Lachsfilet mit Dillsauce
Lachsfilet im Alupäckchen
Lachsteaks im Alupäckchen
Lachsfilet nach Tracy Anderson
Gedämpfte Seezunge

Low Carb Tintenfisch

Matjessalat

Überbackener scharfer Fisch

Tiliapa mit Sesam

Lachsröllchen

Thunfisch Plätzchen

Quark, Joghurt und Frischkäse

Herzhafter Frühstücksquark mit Geflügelschinken

Frischkäse-Lachstatar

Kräuterquark nach Alexa Iwan

Joghurtsauce mit Koriander

Salate

Harzer-Käse Salat

Saucen, Dipps, Würzen

Fettarme Joghurtsauce
Mayonnaise ohne Fett
Kräuterremoulade ohne Öl
Diät Béarnaise
Sauce Hollandaise
Magerer Meerrettichquark
Weiße Sauce
Sauce Ravigote
Kräutersauce
Sauce Chasseur
Sauce Divine
Würzbrühe und Würzpaste
Green Tabasco Dip

Dukan-Schlagsahne

Nachspeisen und andere Süßigkeiten sowie Kuchen

Joghurt mit Minze
Joghurt mit Zimt und Vanille (auch zum Frühstück)

Dukan Schokorolle

Käsekuchen

Brot

Orientalisches Brot

Knabbereien

Knusprige Shirataki Nudeln

Getränke

Low-Fat Quark Drink

Dukan tauglicher Bubble-Tea
Meethi Lassi (Dukan Variante)

Weißer Winterpunsch
Roter Winterpunsch

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10 Kommentare

  1. Hallo,
    ist Magnesium erlaubt ?
    Lg

  2. Magnesium ist ein Nahrungsergänzungsmittel dass vom Körper nicht selbst hergestellt wird sondern mit der Nahrung aufgenommen wird. Einer zusätzlichen Zufuhr in tagesnormaler Menge (60-350mg) ist nichts entgegen zu setzen. Jedoch sollte bedacht werden, dass ein Magnesiumüberschuss über die Nieren ausgeschieden wird. Es ist also wieder unbedingt notwendig auf eine ausreichende Trinkmenge am Tag zu achten.

  3. Guten Tag,

    sind Vitamin C und Mineralien erlaubt?

  4. Wenn du sie zusätzlich nehmen möchtest, schaden werden sie sicherlich nicht.

  5. Stimmt es wirklich, dass ich auch in der Anfangsphase von den erlaubten Lebensmitteln essen darf, soviel ich will? Wozu dann die Mengenangabe/Portion bei den Rezepten? Kann ich auch, die Menge die hier für 2 Personen angeführt ist alles alleine essen ?

  6. Hallo Fiona; Du hast recht, bei Dukan wird sich satt gegessen. Die Mengenangaben sind vermutlich daraus entstanden, dass davon ausgegangen wird, dass man verschiedene Gänge bis zum satt sein essen könnte.

  7. Hallo, weiß jemand ob man Chiasamen in Phase 1 essen darf. Ich kann darüber nichts finden.

  8. Chia Samen sind ab der Phase zwei erlaubt. Eine Menge von 15g am Tag -PP und PG- sollte nicht überschritten werden.

  9. ist in der Anfangsphase Dukan Brot erlaubt? Z. b. zum Frühstück oderzum Mittag

  10. In der Regel ja. Wenn du ein Brot nach Dukan backst, musst du nur runter rechnen dass du NUR auf deine 1,5 EL HK (Haferkleie) kommst. In dem Brot dürfen keine Produkte wie Maisstärke oder gar Maismehl verwendet werden. Das ist im deutschen Buch fälschlicherweise in verschiedenen Rezepten aufgeführt. Das ist aber während Dukan in den Phasen 1 u 2 gar nicht erlaubt.

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