Hier finden Sie die Rezepte und Vorschläge aus unserem Ernährungsplan für die Fastenzeit. Für jeden Tag ist ein besonderes Gericht vorgesehen.
An strengen Tagen dürfen Sie dazu nur eine kleine weitere Stärkung essen und sollten nur Wasser trinken.
An normalen Tagen sind auch ein weiteres (möglichst kleineres) Hauptgericht sowie ein Frühstück und ein (oder sogar zwei) kleinere Snacks möglich. Neben Wasser sind auch Kaffee, Tee, Milch und Säfte vorgesehen.
An den Sonntagen sind Sie gar nicht eingeschränkt und dürfen auch Süßes und Alkohol konsumieren.
Tipp: Die aktuelle Tagesempfehlung und weitere Rezepte finden Sie auch unter fastenkalender.org:
Tagesempfehlung
Tag 1 (Aschermittwoch, strenger Tag):
Matjes, dazu Bohnensalat.
Tag 2 (Donnerstag, normaler Tag):
Pasta mit Rucola und Tomaten
Tag 3 (Freitag, strenger Tag):
Pellkartoffeln mit Kräuterquark
Tag 4 (Samstag, normaler Tag):
Rote Beete aus dem Ofen mit Schafskäse
Tag 5 (Sonntag, Feiertag):
Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat
Tag 6 (Montag, normaler Tag):
Überbackener Blumenkohl (vegetarische Zubereitung)
Tag 7 (Dienstag, normaler Tag):
Italienischer Gemüsesalat
Tag 8 (Mittwoch, normaler Tag):
Lachsfilet, dazu Spinat mit Ingwer
Tag 9 (Donnerstag, normaler Tag):
Pasta in Lauchsahne
Tag 10 (Freitag, strenger Tag):
Handkäse mit Musik
Tag 11 (Samstag, normaler Tag):
Spitzkohl mit Pilzrahmsauce
Tag 12 (Sonntag, Feiertag):
Schweinebraten und Rahmwirsing
Tag 13 (Montag, normaler Tag):
Chicorée-Gratin
Tag 14 (Dienstag, normaler Tag):
Schnelle Japan-Style Nudel-Suppe
Tag 15 (Mittwoch, normaler Tag):
Lachsfilet in Parmesankruste, dazu Salat
Tag 16 (Donnerstag, normaler Tag):
Farfalle mit Erbsen in Mascarpone-Sauce (vegetarische Zubereitung)
Tag 17 (Freitag, strenger Tag):
Express-Wirsingsuppe
Tag 18 (Samstag, normaler Tag):
Südlicher Fischauflauf
Tag 19 (Sonntag, Feiertag):
Entrecote vom Herfordshire mit Thai-Spargel und frischen Pilzen
Tag 20 (Montag, normaler Tag):
Brokkoli Auflauf (vegetarische Variante)
Tag 21 (Dienstag normaler Tag):
Asiatischer Paprikasalat Garnelen mit Shrimps
Tag 22 (Mittwoch, normaler Tag):
Schnelle Scholle, dazu Salat
Tag 23 (Donnerstag, normaler Tag):
Farfalle mit Wirsing (vegetarische Zubereitung)
Tag 24 (Freitag, strenger Tag):
Gemüse-Rohkost mit Kräuterquark
Tag 25 (Samstag, normaler Tag):
Steinpilz-Risotto
Tag 26 (Sonntag, Feiertag):
Coq au Vin
Tag 27 (Montag, normaler Tag):
Überbackenes Gemüse mit einfacher Kohlrabi-Lasagne
Tag 28 (Dienstag, normaler Tag):
Gemischte Salate mit Tofu
Tag 29 (Mittwoch, normaler Tag):
Garnelen mit Sesam, dazu Zuckerschoten
Tag 30 (Donnerstag, normaler Tag):
Penne all‘Arrabiata
Tag 31 (Freitag, strenger Tag):
Schnelle Gemüsesuppe
Tag 32 (Samstag, normaler Tag):
Quiche mit Ricotta und Spargel
Tag 33 (Sonntag, Feiertag):
Partyfilets dazu z.B. Nudeln
Tag 34 (Montag, normaler Tag):
Express Blumenkohlauflauf (vegetarische Variante)
Tag 35 (Dienstag, normaler Tag):
Spiegelei und Rahmspinat
Tag 36 (Mittwoch, normaler Tag):
Brokkolisuppe mit Gorgonzola und Lachsstreifen
Tag 37 (Donnerstag, normaler Tag):
Scharfe Spaghetti mit getrockneten Tomaten
Tag 38 (Freitag, strenger Tag):
Lauchsuppe mit Chili und Ingwer
Tag 39 (Samstag, normaler Tag):
Spargel aus dem Alupäckchen, dazu Kartoffeln
Tag 40 (Sonntag, Feiertag):
Vodka-Tagliata, dazu italienisches Ofengemüse
Tag 41 (Montag, normaler Tag):
Rosenkohl-Auflauf (vegetarische Variante)
Tag 42 (Dienstag, normaler Tag):
kleinere Portion Griechischer Hirtensalat
Tag 43 (Mittwoch, normaler Tag):
Garnelen in Knoblauch-Joghurt, dazu Salat
Tag 44 (Gründonnerstag, normaler Tag):
Farfalle mit Rahmspinat
Tag 45 (Karfreitag, strenger Tag):
Käseplatte
Snacks für strenge Tage
An strengen Tagen dürfen Sie nur das Hauptgericht sowie einen kleine Stärkung zu sich nehmen. Das können z.B. sein:
- Schwarzbrot mit Käse
- einige Möhren
- eine Tasse Gemüsebrühe
- Apfel
- Quark natur