New-York Diät kompakt
- Low Carb Diät
- drei Phasen, die letzte davon als möglichst lebenslange Ernährungsumstellung
- Sport ist ein wichtiger Bestandteil
- Ernährungskonzept vieler Stars, z.B. Heidi Klum
New York Diät im Detail
Die New-York Diät wurde von dem amerikanischen Fitness-Trainer David Kirsch entwickelt, der unter anderem Heidi Klum und Liv Tyler betreut. Es handelt sich dabei um eine Low-Carb (kohlenhydratarm) Ernährung, die in drei Phasen gegliedert ist.
Die erste Phase dauert cal. zwei Wochen und ist von einem sehr weitgehenden Verzicht auf kohlenydrathaltige Speisen geprägt. Insbesondere Stärken (in Brot, Kartoffeln, Nudeln, Reis) kommen gar nicht auf den Tisch. Zwei Mahlzeiten werden durch Protein-Shakes ersetzt.
In der zweiten, ebenfalls zwei Wochen dauernden Phase, kommen wieder etwas mehr Kohlenhydrate auf den Tisch.
Die dritte Phase soll mindestens vier Wochen dauern, ist aber als lebenslange Ernährungsumstellung konzipiert.
Neben der Low-Carb Ernährung kommen zwischen 45 und 90 Minuten Sport dazu.
Beurteilung der New York Diät
Kirsch verspricht einen Gewichtsverlust von mindestens 7kg. Dies ist bei der Energieaufnahme von weniger als 1.000kcal pro Tag in der ersten Phase in Kombination mit Sport auch nicht unrealistisch.
Wie alle Low-Carb-Diäten begegnet sie Kritik von etablierten Ernährungswissenschaftlern, die der Ansicht sind, dass der Energiebedarf in erster Linie über Kohlenhydrate gedeckt werden sollte. Dies ist aber umstritten.
Die ersten beiden Phasen sind für eine Gewichtsreduktion sehr gut geeignet. Ob viele Menschen die dritte Phase aber wirklich ein Leben lang durchhalten, ist fraglich – der Bruch mit vielen gelernten Ernährungsgewohnheiten ist auf Dauer recht drastisch.
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