Folgende Lebensmittel sind in der ersten Phase der South Beach Diät erlaubt:
Fleisch
- Mageres Rindfleisch
- Kalbsfilet und anderes mageres Kalbsfleisch
- Lammfilet und anderes mageres Lammfleisch ohne sichtbares Fett
- Schweinefilet und magere Schweineschnitzel
- Truthanbrust und Hähnchenbrust (ohne Haut)
- magerer Kochschinken
- Truthahnschinken (max. 2 Scheiben am Tag)
Fisch und Meeresfrüchte
Alle Arten Fisch und Meeresfrüchte sind unbegrenzt zulässig.
Eier
Eier sind unbegrenzt zulässig, sofern Ihr Arzt nichts anderes verordnet hat.
Tofu und anderer Fleischersatz
- Seitan
- Tofu (achten Sie auf einen niedrigen Fettanteil)
- Tempeh
- Yuba
Milchprodukte
- Milch mit max. 1% Fett
- fettfreier Joghurt
- Hüttenkäse (1-2% oder Fett-frei)
- Harzer Käse, Suura Käs etc.
- spezielle Low-Fat-Käse
Gemüse
- Alfalfa Sprossen
- Artischocken
- Aubergine
- Avocado (1/3 Frucht am Tag)
- Blumenkohl
- Brokkoli
- Chinakohl
- Essiggurken
- Grüne Bohnen
- Gurken
- Kaiserschoten
- Kichererbsen
- Kohl
- Kürbis
- Limabohnen
- Linsen
- Mangold
- Meerrettich
- Okra
- Oliven (max. 15 Stück am Tag)
- Paprika
- Pilze
- Radieschen
- Rhabarber
- Salat
- Sauerkraut
- Schwarze Bohnen
- Sellerie
- Sojabohnen
- Spargel
- Spinat
- Tomate (pro Mahlzeit 1 große oder 10 Kirschtomaten)
- Wachsbohnen
- Zucchini
- Zwiebeln (1/2 pro Tag)
Nüsse
- Mandeln (max. 15)
- Paranüsse (4)
- Cashews (15)
- Pekannüsse (15)
- Macadmia-Nüsse (8)
- Erdnussbutter (1 Teelöffel; natürliche: 2 Esslöffel)
- Erdnüsse (20)
- Pistazien (30)
- Walnüsse (15)
- Pinien (30g)
Fette
- Olivenöl (bevorzugt)
- Rapsöl (bevorzugt)
- Traubenkernöl
- Sojaöl
- Distelöl
- Margarine (ohne Transfettsäuren)
Saucen und Gewürze
- Alle Gewürze ohne Fett und Zucker
- Brühe
- Tabasco und andere Chili-Saucen
- Worcestershire Sauce (max. 1 Esslöffel am Tag)
- Sojasauce (1/2 Esslöffel)
- Salat-Dressings mit weniger als 3g Zucker pro Portion
- Mayonnaise
- Guacamole (1/2 Tasse)
- Salsa (max. 2 Esslöffel am Tag)
- Meerrettich-Sauce (mögkichst ohne Zucker)
- Zitronensaft
- Pfeffer
- Süßstoffe (z.B. Stevia)
- Kakaopulver ohne Zucker
Sonstige Produkte
- Gelantine
- Zuckerfreier Kaugummi
- Zuckerfreie Bonbons
Getränke
- Wasser
- Kaffee oder Schwarztee (max. 2 Portionen pro Tag)
- Orangensaft (maximal 0,2l pro Tag)
Erfahren Sie hier, welche Lebensmittel in der zweiten South-Beach Phase erlaubt sind.
