20g bis 30g Magnesium sind im menschlichen Körper enthalten; mehr als die Hälfte davon ist in den Knochen und Zähnen eingelagert.

Der Tagesbedarf liegt bei 300mg bis 400mg.

Typische Symptome von Magnesiummangel sind Muskelzucken, Wadenkrämpfe, Kopfschmerzen, Müdigkeit, Herzrhythmusstörungen und im schlimmsten Fall ein  Herzinfarkt. Auch Depressionen können durch Magnesiummangel verstärkt werden.

Bei einer Überdosierung von Magnesium kann es zu Durchfall kommen, bei viel zu hohen Dosen wiederum zu Müdigkeit und Herzrhythmusstörungen.

Sowohl Mangel als auch Überversorgung sind jedoch sehr selten, da die meisten Lebensmittel in unterschiedlichem Maße Magnesium enthalten. Reich an Magnesium sind z.B. Sesam (340mg/100g), Sojabohnen (250mg), Nüsse (175mg), Vollkornbrot (90mg), Hühnerfleisch (40mg).

Eine wichtige Magnesiumquelle kann Mineralwasser sein.