Molybdaen (Molybdän) ist ein für den Menschen lebensnotwendiges Spurenelement; pro Tag werden zwischen 50µg und 100µg benötigt.

Es ist Bestandteil vieler Enzyme, die an der Bildung der DNS, am Fettstoffwechsel und an der Harnsäureproduktion beteiligt sind.

Mangelerscheinungen sind sehr selten, da Molybdaen in vielen Lebensmitteln enthalten ist. Reich an dem Spurenelement sind z.B. Rotkohl (120µg/100g), Spinat (50µg), Vollkornbrot (31µg) und Schweinefleisch (28µg).

Bei Mangel können Herzrhythmusstörungen auftreten, bei der ebenfalls seltenen Überdosierung gichtähnliche Symptome.