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E 127 (Erythrosin)

E 127 kompakt

Erythrosin

Farbstoff

eher vermeiden

E 127 im Detail

Bei Erythrosin handelt es sich um einen Lebensmittelfarbstoff, mit dem kandierte Kirschen und Kirschkonserven gefärbt werden. Ansonsten ist E127 in Lebensmitteln nicht zugelassen, ist jedoch Hauptbestandteil der meisten Zahnfärbetabletten sowie in Arzneimitteln als Farbstoff und in Lippenstift enthalten.

E 127 kann bei hoher Dosierung die Schilddrüse schädigen und in bestimmten Konstellationen die Blut-Hirn-Schranke überwinden. Ob es hier möglicherweise schädigend ist, ist jedoch nicht bekannt.

Fazit: E 127 sollte eher vermieden werden.

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