E 140 kompakt
Chlorophylle, Chlorophylline
Farbstoff (grün)
unbedenklich
E 140 im Detail
Chlorophyll ist der grüne Pflanzenfarbstoff und wird für die Verwendung als Lebensmittelzusatzstoff vornehmlich aus Nesseln gewonnen. E 140 dient als grüner Lebensmittelfarbstoff; es wird unverändert ausgeschieden und ist unbedenklich.
