E 153 kompakt
Pflanzenkohle, Aktivkohle, Kohle
Farbstoff (schwarz)
unbedenklich
E 153 im Detail
Pflanzenkohle ist als schwarzer Farbstoff für Lebensmittel zugelassen. Ein bekanntes Beispiel ist der Morbier Käse, bei dem Sie dünne schwarze Schicht in der Mitte bildet. Auch in Käserinden und in Dragees kommt sie vor. Sie wird unverändert ausgeschieden.
