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E 160e (Apocarotinal)

E 160e kompakt

Apocarotinal, Beta-Apocarotinal, Beta-apo-8’-Carotinal (C30)

Farbstoff (orange-rot)

unbedenklich, außer für Raucher

E 160e im Detail

Beta-Apocarotinal ist ein synthetisch hergestellte Variante des Provitamin A, die als Farbstoff genutzt wird.

Bei der Aufnahme von E 160e in sehr hohen Dosierungen kann es zu Ablagerungen in der Leber kommen, doch gelten diese als unbedenklich.

Bei Rauchern führt die Gabe von Provitamin A in hoher Dosierung zu einem erhöhten Risiko von Lungenkrebs und der Verschlimmerung bestehender Herz-Kreislauferkrankungen. Bei Nichtrauchern konnte dies bislang nicht beobachtet werden. E 160e verhält sich ähnlich, weswegen Raucher es gleichfalls meiden sollten.

E 160e ist unbedenklich

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