E 172 kompakt
Eisenoxid
Farbstoff
unbedenklich
E 172 im Detail
Eisenoxidgelb, Eisenoxidrot und Eisenoxidschwarz werden als Farbstoffe vornehmlich in Käserinde, bei Oliven und z.B. als Überzug bei Dragees eingesetzt. Sie dürfen in allen Lebensmitteln, in denen Zusatzstoffe zugelassen sind, ohne Höchstmenge eingesetzt werden.
Da E172 vom Körper nicht aufgenommen, sondern unverändert ausgeschieden wird, ist es unbedenklich.
