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E 1412 (Distärkephosphat)

E 1412 kompakt

Distärkephosphat, chemisch modifizierte Stärke

modifizierte Stärke, Stabilisator, Trägerstoff, Verdickungsmittel

unbedenklich

E 1412 im Detail

E 1412 wird aus Stärke und Phosphorchloriden hergestellt. Verwendung findet Sie vornehmlich bei Dressings, Fertiggerichten, Puddingpulver, Milcherzeugnissen, Saucen, Trockensuppen, Brot und Backwaren.

E 1412 wird wie natürliche Stärke verstoffwechselt und gilt als unbedenklich.

Bei der Herstellung von E 1412 können gentechnisch veränderte Lebensmittel eingesetzt werden.

Fazit: E 1412 ist unbedenklich

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