E 1412 kompakt
Distärkephosphat, chemisch modifizierte Stärke
modifizierte Stärke, Stabilisator, Trägerstoff, Verdickungsmittel
unbedenklich
E 1412 im Detail
E 1412 wird aus Stärke und Phosphorchloriden hergestellt. Verwendung findet Sie vornehmlich bei Dressings, Fertiggerichten, Puddingpulver, Milcherzeugnissen, Saucen, Trockensuppen, Brot und Backwaren.
E 1412 wird wie natürliche Stärke verstoffwechselt und gilt als unbedenklich.
Bei der Herstellung von E 1412 können gentechnisch veränderte Lebensmittel eingesetzt werden.
