E 1440 kompakt
Hydroxypropylstärke, modifizierte Stärke
Emulgator, modifizierte Stärke, Stabilisator, Verdickungsmittel
unbedenklich
E 1440 im Detail
E 1440 wird aus oxidierter Stärke oder natürlicher Stärke unter Einsatz von Propylenoxid hergestellt. Verwendung findet Sie vornehmlich bei Tortenfüllungen, Salatsoßen, Fertigprodukten und Kaugummi. E 1440 wird wie natürliche Stärke verstoffwechselt und gilt als unbedenklich.
Bei der Herstellung von E 1440 können gentechnisch veränderte Lebensmittel eingesetzt werden.
