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E 1442 (Hydroxypropyldistärkephosphat)

E 1442 kompakt

Hydroxypropyldistärkephosphat, modifizierte Stärke

Emulgator, modifizierte Stärke, Stabilisator, Verdickungsmittel

unbedenklich

E 1442 im Detail

E 1442 wird aus oxidierter Stärke oder natürlicher Stärke unter Einsatz von Propylenoxid und Phosphoroxychlorid hergestellt. Verwendung findet Sie vornehmlich bei Tortenfüllungen, Salatsoßen, Fertigprodukten und Kaugummi. E 1442 wird wie natürliche Stärke verstoffwechselt und gilt als unbedenklich.

Bei der Herstellung von E 1442 können gentechnisch veränderte Lebensmittel eingesetzt werden.

Fazit: E 1442 ist unbedenklich

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