E 1442 kompakt
Hydroxypropyldistärkephosphat, modifizierte Stärke
Emulgator, modifizierte Stärke, Stabilisator, Verdickungsmittel
unbedenklich
E 1442 im Detail
E 1442 wird aus oxidierter Stärke oder natürlicher Stärke unter Einsatz von Propylenoxid und Phosphoroxychlorid hergestellt. Verwendung findet Sie vornehmlich bei Tortenfüllungen, Salatsoßen, Fertigprodukten und Kaugummi. E 1442 wird wie natürliche Stärke verstoffwechselt und gilt als unbedenklich.
Bei der Herstellung von E 1442 können gentechnisch veränderte Lebensmittel eingesetzt werden.
