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E 1451 (Acetylierte oxidierte Stärke)

E 1451 kompakt

Acetylierte oxidierte Stärke

modifizierte Stärke, Verdickungsmittel

unbedenklich

E 1451 im Detail

Acetylierte oxidierte Stärke wird aus oxidierter Stärke und Acetanhydrid hergestellt. Verwendung findet Sie vornehmlich bei Süßigkeiten aus Gele als Verdickungsmittel. E 1451 wird wie natürliche Stärke verstoffwechselt und gilt als unbedenklich.

Bei der Herstellung von E 1451 können gentechnisch veränderte Lebensmittel eingesetzt werden.

Fazit: E 1451 ist unbedenklich

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