Hier finden Sie die E-Zusatzstoffe mit den Nummern 200 bis 297.

Stoff	Bezeichnung	Klasse	Bewertung
E 200	Sorbinsäure	K	unbedenklich*
E 202	Kaliumsorbat	K	unbedenklich*
E 203	Calciumsorbat	K	unbedenklich*
E 210	Benzoesäure	K	unbedenklich*
E 211	Natriumbenzoat	K	unbedenklich*
E 212	Kaliumbenzoat	K	unbedenklich*
E 213	Calciumbenzoat	K	unbedenklich*
E 214	PHB-Ester	K	unbedenklich*
E 215	PHB-Ethylester-Natriumsalz	K	unbedenklich*
E 216	Propyl-p-hydroxybenzoat	K	verboten
E 217	Propyl-p-hydroxybenzoat Natriumsalz	K	verboten
E 218	Methyl-p-hydroxybenzoat	K	unbedenklich*
E 219	Methyl-p-hydroxybenzoat Natriumsalz	K	unbedenklich*
E 220	Schwefeldioxid	K, B	unbedenklich*
E 221	Natriumsulfit	K, B	unbedenklich*
E 222	Natriumhydrogensulfit	K, B	unbedenklich*
E 223	Natriummetabisulfit	K, B	unbedenklich*
E 224	Kaliummetabisulfit	K, B	unbedenklich*
E 226	Calciumsulfit	K, B	unbedenklich*
E 227	Calciumbisulfit	K, B	unbedenklich*
E 228	Kaliumbisulfit	K, B	unbedenklich*
E 230	Biphenyl	K	verboten
E 231	Orthophenylphenol	K	eher vermeiden
E 232	Natriumorthophenylphenol	K	eher vermeiden
E 233	Thiabendazol	K	eher vermeiden**
E 234	Nisin	K	unbedenklich
E 235	Natamycin	K	eher vermeiden
E 239	Hexamethylentetramin	K	eher vermeiden
E 242	Dimethyldicarbonat	K	unbedenklich
E 249	Kaliumnitrit	K, FS	eher vermeiden*
E 250	Natriumnitrit	K, FS	eher vermeiden*
E 251	Natriumnitrat	K	eher vermeiden*
E 252	Kaliumnitrat	K	eher vermeiden*
E 260	Essigsäure	K, S	unbedenklich
E 261	Kaliumacetat	K, SR	unbedenklich
E 262	Natriumacetat	K, SR	unbedenklich
E 263	Calciumacetat	K, SR	unbedenklich
E 270	Milchsäure	K, S	unbedenklich
E 280	Propionsäure	K	unbedenklich
E 281	Natriumpropionat	K	unbedenklich
E 282	Calciumpropionat	K	unbedenklich
E 283	Kaliumpropionat	K	unbedenklich
E 284	Borsäure	K	unbedenklich*
E 285	Borax, Natriumtetraborat	K	unbedenklich*
E 290	Kohlendioxid	S, TG	unbedenklich
E 296	Apfelsäure	S	unbedenklich
E 297	Fumarsäure	S	unbedenklich

* für bestimmte Personen ist dieser Zusatzstoff ggf. nicht unbedenklich oder es gelten weitere besondere Hinweise. Bitte lesen Sie die Detailbeschreibung.

** dieser Stoff ist nicht mehr als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen, darf aber auf anderer gesetzlicher Grundlage eingesetzt werden.