E 232 kompakt
Natriumorthophenylphenol
Konservierungsstoff
eher vermeiden
E 232 im Detail
Natriumorthophenylphenol wirkt gegen Schimmelpilze und Bakterien. Allerdings löst es sehr oft allergische Reaktionen aus und wird für andere gesundheitliche Gefährdungen verantwortlich gemacht. Es ist daher nur zur Oberflächenbehandlung von Zitrusfrüchten zugelassen, deren Schale dann nicht mehr verzehrt werden darf.
In Zukunft soll daher E232 nicht mehr als Lebensmittelzusatzstoff, sondern als Pflanzenschutzmittel zugelassen werden.
