E 242 kompakt
Dimethyldicarbonat, DMDC
Konservierungsstoff
unbedenklicj
E 242 im Detail
DMDC (E242) ist hochwirksam gegen Mikroorganismen, zerfällt aber sehr schnell in Methanol und Kohlendioxid. Deswegen wird es in der Getränkeindustrie bei der Abfüllung zugegeben. Zugelassen ist es für Limonaden, alkoholfreien Wein und flüssiges Teekonzentrat. E 242 ist unbedenklich. Da es als technischer Hilfsstoff gilt, muss es nicht angegeben werden.
