E 262 (Natriumacetat)

E 262 kompakt

Natriumacetat

Konservierungsstoff, Säureregulator

unbedenklich

E 262 im Detail

Natriumacetat ist das Natriumsalz der Essigsäure, einer natürlich vorkommenden organische Säure, die gegen viele Hefen und Bakterien wirkt.

E262 ist z.B. für Gemüsekonserven, Fischkonserven, Mozzarella, Molkenkäse, Weißbrot und Säuglingsnahrung zugelassen.

Sie wirkt auch als Säureregulator z.B. bei Sülzen und Schmelzsalzen.

E 262 wird komplett verstoffwechselt und ist unbedenklich.

Fazit: E 262 ist unbedenklich






Nichts mehr verpassen - alle wichtigen Neuigkeiten gibt es auf .