umstellung

…leben Sie besser.

E 281 (Natriumpropionat)

E 281 kompakt

Natriumpropionat

Konservierungsstoff

unbedenklich

E 281 im Detail

Natriumpropionat ist das Natriumsalz der Propionsäure.

Es wirkt gegen manche Schimmelpilze und Bakterien, greift in basischer Umgebung aber Hefen nicht an, so dass es sich besonders als Konservierungsstoff für Gebäck eignet. Es wird insbesondere bei abgepackten Kuchen eingesetzt.

E281 gilt als unbedenklich.

E 281 ist unbedenklich

Schreibe einen Kommentar

Pflichtfelder sind mit * markiert.