E 290 kompakt
Kohlendioxid
Packgas, Treibgas, Säuerungsmittel
unbedenklich
E 290 im Detail
Kohlendioxid ist ein natürlich vorkommende Gas, das auch in einigen Lebensmittel natürlich entsteht: so z.B. bei Bier und Sekt aus Gärung oder natürlich vorkommt wie z.B. bei einigen Mineralwässern.
Es wird zudem Getränken zugesetzt, damit diese „prickliger“ sind. Zudem dient als Packgas z.B. bei Knabberwaren, Kaffee, Fleisch und Käse. Dort sorgt es dafür, dass sauserstoffabhängige Bakterien sich nicht vermehren können.
Als E-Zusatzstoff gilt Kohlendioxid als unbedenklich.
E290 ist auch in Bio-Produkten zugelassen.
