E 325 kompakt
Natriumlactat
Säureregulator, Feuchthaltemittel
unbedenklich
E 325 im Detail
Natriumlactat ist das Natriumsalz der Milchsäure und wird auch aus dieser hergestellt.
Es dient insbesondere als Säureregulator bei Konserven, Konfitüren, Fleischprodukten und Brot.
E325 ist für Bio-Lebensmittel zugelassen.
