E 350 kompakt
Natriummalat
Säureregulator
unbedenklich
E 350 im Detail
Natriummalat ist ein Salz der Apfelsäure. Malate kommen in fast allen tierischen und pflanzlichen Zellen vor.
E350 wird als Säureregulator z.B. bei Obstkonserven, Gemüsekonserven, Konfitüren und Zitronensaft eingesetzt.
Es ist ist für den Körper unbedenklich.
