E 353 kompakt
Metaweinsäure
Säureregulator
unbedenklich
E 353 im Detail
Metaweinsäure wird unter Hitzeeinwirkung aus Weinsäure hergestellt.
E353 ist nur als Säureregulator bei Schaumwein, Wein und Weine aus Traubensoftkonzentrat zugelassen.
Es ist ist für den Körper unbedenklich.
