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E 355 (Adipinsäure)

E 355 kompakt

Adipinsäure, Hexandisäure, Butandicarbonsäure

 

Säuerungsmittel, Säureregulator

unbedenklich

E 355 im Detail

Adipinsäure kommt natürlich in Zuckerrübensaft vor.

Sie hat einen sauer/salzigen Geschmack, der lange vorhält. Da 355 kaum Wasser anzieht, wird es besonders bei pulvrigen Lebensmitteln als Säuerungsmittel eingesetzt: Dessertpulver, Getränkepulver und Kaugummis.

Es ist ist für den Körper unbedenklich.

Fazit: E 355 ist unbedenklich

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