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E 357 (Kaliumadipat)

E 357 kompakt

Kaliumadipat, Salz der Adipinsäure

Säureregulator

unbedenklich

E 357 im Detail

Kaliumadipat ist ein Salz der Adipinsäure (E 355) und wird wie diese bei pulvrigen Lebensmitteln als Säureregulator eingesetzt. In der Praxis hat E357 keine große Bedeutung.

Es ist ist für den Körper unbedenklich.

Fazit: E 357 ist unbedenklich

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