E 400 bis E 495

Hier finden Sie die E-Zusatzstoffe mit den Nummern 400 bis 495.

Stoff	Bezeichnung	Klasse	Bewertung
E 400	Alginsäure	V, G, Ü	unbedenklich*
E 401	Natriumalginat	V, G, Ü	unbedenklich*
E 402	Kaliumalginat	V, G, Ü	unbedenklich*
E 403	Ammoniumalginat	V, G, Ü	unbedenklich*
E 404	Calciumalginat	V, G, Ü	unbedenklich*
E 405	Propylenglycolalginat	V, E, Fs	unbedenklich*
E 406	Agar-Agar	V, G, Tr	unbedenklich*
E 407	Carrageen	V, G	eher vermeiden
E 407a	Verarbeitete Eucheuma-Algen	V, G	eher vermeiden
E 410	Johannisbrotkernmehl	V, G	unbedenklich*
E 412	Guarkernmehl	V, G, M, Tr	unbedenklich*
E 413	Traganth	V, G, Tr	unbedenklich*
E 414	Gummi arabicum	V, Tr	unbedenklich*
E 415	Xanthan	V, G, Tr	unbedenklich*
E 416	Karaya	V, G, Tr	unbedenklich*
E 417	Tarakernmehl	V, Tr	unbedenklich*
E 418	Gellan	V, G	unbedenklich*
E 420	Sorbit, Sorbitsirup	Su, Tr, W	unbedenklich*
E 421	Mannit	Su, Tr	unbedenklich*
E 422	Glycerin	W	unbedenklich*
E 425	Konjakwurzel	G, V, Tr	unbedenklich*
E 426	Sojabohnen-Polyose	E, V, Tr	unbedenklich*
E 431	Polyoxyethylen-40-stearat	E	unbedenklich
E 432	Polysorbat 20	E	unbedenklich
E 433	Polysorbat 80	E	eher vermeiden
E 434	Polysorbat 40	E	unbedenklich
E 435	Polysorbat 60	E	unbedenklich
E 436	Polysorbat 65	E	unbedenklich
E 440	Pektin	Tr, Ü, G, St, V	unbedenklich
E 442	Ammoniumphosphatide	E	unbedenklich
E 444	Saccharoseacetatisobutyrat	St	unbedenklich
E 445	Glycerinester aus Wurzelharz	E	unbedenklich
E 450	Diphosphate	D, SS, St	gelegentlich
E 451	Triphosphate	D, SS, St, Sr	gelegentlich
E 452	Polyphosphate	D, SS, St	gelegentlich
E 459	Beta-Cyclodextrin	D, Tr	unbedenklich
E 460	Cellulose	Tr, St	unbedenklich
E 461	Methylzellulose	G, St, Ü, V	unbedenklich
E 463	Hydroxypropylzellulose	E, St, Tr, Ü	unbedenklich
E 464	Hydroxypropylmethylzellulose	E, Tr, St, V	unbedenklich
E 465	Ethylmethylzellulose	E, Tr, St, V	unbedenklich
E 466	Carboxymethylcellulose	E, Tr, St, Ü, V	eher vermeiden
E 468	Vernetzte Carboxymethylcellulose	Tr, V	eher vermeiden
E 469	enzymatisch hydrolysierte Carboxymethylcellulose	Tr, St	eher vermeiden
E 470a	Alkalisalze von Speisefettsäuren	E, Tr, St, Ü	unbedenklich
E 470b	Magnesiumsalz von Speisefettsäuren	Tr, Ü	unbedenklich
E 471	Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren	E, M	unbedenklich
E 472a	Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren	E, Tr, Ü	unbedenklich
E 472b	Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren	E, M	unbedenklich
E 472c	Zitronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren	D, E, Tr	unbedenklich
E 472d	Weinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren	E, Tr	unbedenklich
E 472e	Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren	E	unbedenklich
E 472f	Gemischte Wein- und Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren	E, M	unbedenklich
E 473	Saccharoseester von Speisefettsäuren	E, M	unbedenklich
E 474	Zuckerglyceride	E, M	unbedenklich
E 475	Polyglycerinester von Speisefettsäuren	E, M	unbedenklich
E 476	Polyglycerin-Polyricinoleat	E	eher vermeiden
E 477	Propylenglycolester von Speisefettsäuren	E	unbedenklich
E 479b	Thermooxidiertes Sojaöl, mit Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren verestert	E, Tr, SM	unbedenklich
E 481	Natriumstearoyl-2-lactylat	E, M	unbedenklich
E 482	Calciumstearoyl-2-lactylat	E, M	unbedenklich
E 483	Stearyltartrat	E	unbedenklich
E 491	Sorbitanmonostearat	E	unbedenklich
E 492	Sorbitantristearat	E	unbedenklich
E 493	Sorbitanmonolaurat	E	unbedenklich
E 494	Sorbitanmonooleat	E	unbedenklich
E 495	Sorbitanmonopalmitat	E	unbedenklich