E 417 kompakt
Tarakernmehl, Tara, Taragummi
Füllstoff, Verdickungsmittel
unbedenklich
E 417 im Detail
Tarakernmehl wird aus Teilen des Samens des Tarastrauches gewonnen.
Es wird hauptsächlich als Verdickungsmittel z.B. bei Eis, Marmeladen und Süßwaren genutzt.
Im menschlichen Körper wirkt E417 als wasserbindender Ballaststoff, der unbedenklich ist.
