E 422 kompakt
Glycerin
Feuchthaltemittel
unbedenklich (Bio)
E 422 im Detail
Glycerin ist der Grundbaustein der Fette und kommt daher in nahezu allen Lebensmitteln natürlich vor. Für die Verwendung als Lebensmittelzusatzstoff E422 wird es meist aus Kokosfett oder auf chemischen Wege aus Propylen gewonnen.
Eingesetzt wird es als Feuchthaltemittel z.B. bei Kaugummis und als schützender Überzug vieler anderer Lebensmittel.
E 422 ist unbedenklich und auch für Bio-Lebensmittel zugelassen.
