E 431 kompakt
Polyoxyethylen-40-stearat
Emulgator
unbedenklich
E 431 im Detail
E431 ist nur für bestimmte Weißweine zugelassen, wo es als Schaumverhinderer dient. Auf Weinen müssen keine E-Zusatzstoffe angegeben werden.
Polyoxyethylen-40-stearat gilt als unbedenklich.
