E 468 kompakt
vernetzte Carboxymethylcellulose, modifizierte Carboxymethylcellulose, modifizierter Cellulosegummi
Füllstoff, Verdickungsmittel
eher vermeiden
E 468 im Detail
E468 ist chemisch behandelte Cellulose, die wiederaus aus gemahlenen Pflanzenteilen gewonnen wird. Konkret handelt es sich hierbei um eine modifizierte Form der Carboxymethylcellulose (E 466).
E 468 bindet Wasser, ohne dabei selbst feucht zu werden.
Zugelassen ist der Stoff nur für Nahrungsergänzungsmittel und Süßstofftabletten.
E468 ist für den Körper ein Ballaststoff und gilt als unbedenklich; der eng verwandte Zusatzstoff E 466 verursacht jedoch entzündliche Darmerkrankungen, so dass auch E 468 eher vermieden werden sollte. In hohen Dosierungen kann es zudem den Stuhlgang weicher machen.
Hinweis: Bei der Herstellung von Cellulose kann auch gentechnisch veränderte Baumwolle verarbeitet werden. Auch bei der Modifizierung können gentechnisch veränderte Organismen zum Einsatz kommen.
