E 504 kompakt
Magnesiumcarbonat, Magnesit, Magnesiumhydrogencarbonat
Säureregulator, Trägerstoff, Trennmittel
unbedenklich, für Bio-Lebensmittel zugelassen
E 504 im Detail
Magnesiumcarbonate dienen als Säureregulator bei Tafelwasser.
E504 wird auch als Trennstoff bei geriebenem oder geschnittenem Käse genutzt sowie als Trägerstoff in Kakaoerzeugnissen. Auch als Speisesalzersatz kann es eingesetzt werden.
E504 gilt als unbedenklich und ist auch für Bio-Lebensmittel zugelassen.
