E 525 kompakt
Kaliumhydroxid, Ätzkali, Kaliliauge
Säureregulator
unbedenklich
E 525 im Detail
E525 ist als Kalilauge bekannt und ist eine stark basische Verbindung. Es wird genutzt, um den Säuregehalt von Lebensmittel zu regulieren.
So wird E 525 bei Marmeladen eingesetzt.
E 525 ist unbedenklich und auch bei Biolebensmitteln zugelassen.
