E 529 kompakt
Calciumoxid, Branntkalk
Säureregulator, Trennmittel
unbedenklich
E 529 im Detail
E529 ist auch als Branntkalk bekannt. Es kann genutzt werden, um den Säuregehalt von Lebensmitteln zu regulieren.
Meist dient es jedoch als technischer Hilfsstoff. In diesem Fall ist es im fertigen Produkt nicht mehr vorhanden und muss daher auch nicht mehr angegeben werden.
E 529 als Lebensmittelzusatzstoff ist unbedenklich.
