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E 552 (Calciumsilikat)

E 552 kompakt

Calciumsilikat, Silikat, Kieselsalz

Füllstoff, Trägerstoff, Trennmittel

unbedenklich

E 552 im Detail

Kieselsalz kommt in vielen Lebensmitteln natürlich vor, insbesondere in Pflanzen. Es wird vom menschlichen Körper unverändert ausgeschieden und nicht verwertet. E552 ist daher unbedenklich.

Als Lebensmittelzusatzstoff wird es in erster Linie bei pulverförmigen Lebensmitteln (Würzmittel, Nahrungsergänzungsmittel, Tütensuppen) eingesetzt, um ein Verklumpen zu verhindern. Aber auch bei Käsescheiben darf es als Trennmittel eingesetzt werden.

Zudem ist es als Trägerstoff für Aromen zugelassen.

E 552 ist unbedenklich

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