E 553b kompakt
Talkum, Magnesiumsilikathydrat
Trägerstoff, Trennmittel
unbedenklich (Bio)
E 553b im Detail
Talkum ist ein Abkömmling der Kieselsäure. Es wird vom menschlichen Körper unverändert ausgeschieden und nicht verwertet. E553b ist daher unbedenklich.
Als Lebensmittelzusatzstoff wird es in erster Linie bei pulverförmigen Lebensmitteln (Würzmittel, Nahrungsergänzungsmittel, Tütensuppen) eingesetzt, um ein Verklumpen zu verhindern. Und auch bei Käsescheiben darf es als Trennmittel eingesetzt werden. Ein weitere Einsatzbereich ist Kaugummi (das weiße Pulver darauf).
Auch Verpackungen dürfen innen mit E 553b behandelt werden, damit sich Lebensmittel besser entnehmen lassen/lösen.
Auch als Trägerstoff für Farbstoffe wird es genutzt.
Talkum ist für Bio-Lebensmittel zugelassen.
