E 554 kompakt
Natriumaluminiumsilikat
Trennmittel
unbedenklich
E 554 im Detail
Natriumaluminiumsilikat ist ein Abkömmling der Kieselsäure. Es wird vom menschlichen Körper unverändert ausgeschieden und nicht verwertet. E554 ist daher unbedenklich.
Als Lebensmittelzusatzstoff wird es in erster Linie bei pulverförmigen Lebensmitteln (Würzmittel, Nahrungsergänzungsmittel, Tütensuppen) eingesetzt, um ein Verklumpen zu verhindern. Und auch bei Käsescheiben oder bei geriebenem Käse darf es als Trennmittel eingesetzt werden.
