E 570 (Fettsäuren)

E 570 kompakt

Fettsäuren, Speisefettsäuren

Trägerstoff, Trennmittel, Überzugmittel

unbedenklich

E 570 im Detail

Fettsäuren sind die Bestandteile pflanzlicher oder tierischer Fette, aus denen sie zur Verwendung als Zusatzstoff extrahiert werden. Strenge Vegetarier oder Veganer sollten daher Produkte mit Fettsäuren vermeiden.

Bei der Herstellung können auch gentechnisch veränderte Organismen zum Einsatz kommen.

E570 wird als Überzugmittel, z.B. bei Obst, oder auch als Trennmittel, z.B. bei Kaugummis, eingesetzt.

Zudem sind sie eine Grundlage für Emulgatoren.

Fettsäuren als Zusatzstoff gelten als unbedenklich.

E 570 ist unbedenklich






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Letzte Aktualisierung dieser Seite: 23.05.2011