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E 625 (Magnesiumdiglutamat)

E 625 kompakt

Magnesiumdiglutamat, Glutamat, Magnesiumglutamat

Geschmacksverstärker

unbedenklich, außer bei seltenen Überempfindlichkeiten 

E 625 im Detail

Magnesiumdiglutamat ist das Magnesiumsalz der Glutaminsäure. E 625 ist als Geschmacksverstärker zugelassen, wird aber meist als Kochsalzersatz genutzt.

Bei der Herstellung können auch gentechnisch veränderte Organismen zum Einsatz kommen.

Mehr Informationen finden Sie auf unserer Sonderseite zum Thema Geschmacksverstärker sowie bei E 620. Für die meisten Menschen ist E 625 in den üblichen Dosierungen wohl unbedenklich.

E 625 ist unbedenklich

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